Come abbinare il vino al cibo

Quando andiamo a realizzare pranzi o cene più curate nei dettagli (o anche semplicemente per il puro piacere personale) riveste un’importanza particolare per la loro riuscita e completezza la scelta dei vini.
Quante volte è capitato che ci siamo recati al ristorante per qualche occasione speciale e sommelier (qui il sito dell’associazione nazionale)  impeccabili con il loro modo di fare e la loro professionalità ci abbiano chiesto se volevamo la Carta dei Vini o se avevamo qualche preferenza particolare.
Abbinare il vino giusto al cibo è un dettaglio non di poco conto in quanto scegliere l’abbinamento giusto permette che il nostro pranzo o la nostra cena siano perfetti.